Si ma cantine m’était contée…

Un restaurant de quartier porté par des habitantes, un espace intergénérationnel et culturel, où l’alimentation saine et le circuit court auront toute leur importance…

La Fabrique à Initiatives est intervenue entre 2020 et 2022.

# Le besoin de départ identifié

• Offrir une offre de restauration de qualité aux habitant.e.s du quartier des Trois Cocus ;
• Promouvoir une alimentation de qualité, saine et accessible aux habitant.e.s ;
• Favoriser le vivre ensemble.

# La réponse inventée

Un lieu de vie et de convivialité dédié à l’alimentation et l’éducation à l’alimentation pour les habitant.e.s du quartier.

# La démarche projet

Etape 1

Affiner le besoin social autour d’un futur lieu dédié à l’économie sociale et solidaire :

• Mise en place d’une enquête auprès des habitant.e.s et des professionnel.le.s du quartier ;
• Veille documentaire sur le projet de rénovation urbaine du quartier (enjeux, identité…) ;
• Modélisation d’une offre de restauration et de valorisation de l’entrepreneuriat des femmes.

Etape 2

Modéliser collectivement la solution :

• Constitution de la gouvernance du projet ;
• Modélisation économique ;
• Modélisation de la futur organisation ;
• Modélisation de l’offre et des futurs usages.

Etape 3

Recherche des futur.e.s porteur.se.s de projet et accompagnement :

• Organisation d’une réunion publique auprès des habitant.e.s et professionnel.le.s du quartier pour présenter les résultats de l’étude d’opportunité et lancement d’un appel à porteur.se de projet ;
• Réunion de présentation aux porteur.se.s de projet intéressé.e.s et constitution d’un binôme porteur ;
• Accompagnement des porteur.se.s de projet et mise en place d’un comité de suivi partenarial du projet ;
• Création de l’association porteuse du projet.

# Transmission de l’accompagnement

Articulation avec l’Incubateur d’innovation sociale puis le Parcours Adress

# Les partenaires impliqués

Femmes entrepreneures du quartier ; associations locales ; centre social et centre d’animation ; collectivités : Ville de Toulouse, Toulouse Métropole, Région, Conseil Départemental et Etat.

# Si ma cantine m’était contée en chiffres

L’association a été créée en octobre 2022 avec des habitant.e.s et des professionnel.le.s du quartier pour entourer les deux porteuses de projet. Les portes s’ouvriront en 2024.

Une implication de Toulouse Métropole et de l’ANRU dans l’acquisition du local et son aménagement.

# En savoir plus https://www.facebook.com/profile.php?id=100094428777429